.png)
5 Aneka Resep Gorengan untuk Buka Puasa, Bisa jadi Ide Jualan
DEPOSSBANGUNAN - Gorengan masih menjadi menu favorit yang banyak dicari semua kalangan untuk dinikmati saat buka puasa.
Berbagai jenis gorengan banyak dijual mulai dari bakwan, tahu, isi, cireng dan sebagainya dengan harga murah.
Daripada beli, tidak ada salahnya kamu mencoba 5 aneka resep gorengan simple dan sederhana untuk buka puasa berikut ini.
1. Bakwan Jagung
Bahan:
5 sendok makan tepung terigu
3 buah jagung manis disisir
3 batang daun seledri dirajang halus
1 batang daun bawang dirajang halus
1 sendok makan tepung beras
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Ulek kasar jagung sisir. Bisa juga diproses dengan chopper dengan hasil yang masih agak kasar.
2. Campur jagung dengan semua bahan lainnya, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.
3. Bumbui adonan bakwan jagung dengan garam dan gula secukupnya.
4. Ambil satu sendok makan adonan, kemudian tuang melebar di pinggiran wajan yang sudah diisi minyak panas. Goreng sampai bakwan berwarna kuning keemasan.
5. Bakwan jagung siap dihidangkan dengan pelengkap sambal petis dan cabai rawit.
2. Pisang Goreng Kipas
Bahan:
5 buah pisang kepok ukuran sedang
5 sendok makan tepung beras
5 sendok makan tepung terigu
1 gelas belimbing air
3 - 4 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam halus
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas pisang dan kerat tiga kali. Jangan sampai putus ujungnya. Setelah itu tekan bagian yang tidak terpotong untuk membentuk irisan kipas.
2. Campur semua bahan lainnya, lalu aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng pisang di dalam minyak panas sampai matang.
3. Lumpia Isi Bihun
Bahan:
Kulit lumpia siap pakai secukupnya
Bahan isian:
1 keping bihun jagung/beras
1 buah wortel besar, parut
2 batang daun bawang, rajang
1 batang seledri, iris halus
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan saus tiram
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, kemudian aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal lagi. Jika masih kurang halus, boleh disaring.
2. Panaskan wajan anti-lengket. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian panaskan. Ambil adonan sekitar setengah sendok sayur, kemudian tuangkan merata pada wajan. Masak sampai kulit matang. Lakukan sampai adonan kulit habis.
3. Selanjutnya kita akan membuat isian lumpia. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, kemudian tiriskan airnya.
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan daun bawang. Aduk sampai rata.
6. Selanjutnya masukkan wortel, bihun, dan seledri.
7. Bumbui dengan saus tiram, garam, merica, dan sedikit gula. Masak sampai bihun dan wortel matang.
8. Ambil selembar kulit, kemudian beri satu sendok penuh isian bihun. Lipat seperti amplop.
9. Goreng lumpia isi bihun hingga berwarna kuning kecoklatan atau simpan di lemari es.
4. Cimol Keju
Bahan:
16 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih
Air secukupnya
1 sdm penyedap atau kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Keju quick melt atau mozarella
Bumbu kentang goreng rasa keju
Bubuk cabai
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih.
2. Panaskan air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, lalu lada dan kaldu bubuk.
3. Campurkan semua tepung ke dalam wadah.
4. Masukkan air yang sudah dimasak tadi ke dalam wadah yang berisi tepung sedikit demi sedikit, aduk sampai rata.
5. Jika adonan sudah agak dingin, langsung uleni menggunakan tangan.
6. Bentuk bulat adonan, kemudian masukkan keju yang telah dipo. tong kotak sesuai selera.
7. Siapkan penggorengan yang sudah diisi minyak goreng, tapi jangan nyalakan api dulu.
Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin, kemudian nyalakan kompor.
9. Gunakan api kecil, tips ini agar cimol tidak meletup saat digoreng.
10. Jika masih takut meletup saat digoreng bisa ditutup pada saat menggorengnya.
11. Goreng hingga cimol matang merata.
12. Jika sudah diangkat bisa tambahkan bubuk tabur sesuai selera kalian.
5. Chicken Egg Roll
Bahan kulit:
100 gr terigu serbaguna
30 gr maizena
250 ml susu full cream cair
3 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak canola
Cara membuat:
1. Campur semua jadi 1, aduk dengan whisker dan masak seperti telur dadar.
Bahan isian ayam:
500 gr ayam cincang
1 buah wortel parut
3 sdm maizena
5 siung bawang putih parut
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm saus tiram
1,5 sdt kaldu jamur
2 sdm keju parmesan
1 sdt garam
50 ml susu full cream cair
Cara membuat isian:
1. Campur semua bahan menjadi satu, ayam bisa dicincang kasar supaya agak bertekstur.
2. Taruh adonan di atas dadar gulung, kemudian lipat seperti risoles.
3. Kukus sampai matang. Kurang lebih 20 menit, setelah matang dan dingin, potong menyerong dan goreng dengan minyak panas.
Nah, itulah 5 aneka resep gorengan simple dan sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk disajikan saat buka puasa.***
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
